شركة ساف للمختبرات https://safflab.com مختبرك الشامل لخدمات وحلول سلامة الأغذية والجودة المتكاملة Tue, 23 Nov 2021 21:31:24 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 حلول سلامة الأغذية https://safflab.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%84-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ba%d8%b0%d9%8a%d8%a9/ Thu, 11 Nov 2021 22:22:58 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1742

تصميم وبناء الأنظمة

في وقت ما ، ستحتاج إلى بناء نظام لإدارة سلامة الأغذية في منشأتك الغذائية. فالتوسع والنمو في أعمالك يحتم عليك تقديم منتجات غذائية ذات جودة عالية بشكل مستمر. وهكذا سيكون رضى العملاء وحمايتك علامتك التجارية هي الهدف الأسمى و الأولوية القصوى لديك.

والطريقة الوحيدة لتحقيق هذا الهدف هي تطبيق نظام لإدارة سلامة الغذاء.

وبحسب حجم المنشأة وعملياتها ومستوى سلسلة الإمداد ، نقوم ببناء النظام المناسب لك من الصفر. سواء أردت بناء نظام خاص بمنشأتك او أردت بناء أحد الأنظمة العالمية المعترف بها دولياً من ISO22000 أو FSSC 22000 أو غيرها من الأنظمة المقبولة لدى GFSI.

تصميم وبناء الأنظمة

في مختبر ساف نحن لا نتعامل مع سلامة الغذاء على أنها علم بحت. بل نؤمن بأنها ثقافة يجب زرعها داخل المنشأة بشكل سليم ورعاية نموها في الأفراد قبل الأنظمة. لذلك نقوم بتصميم وبناء الأنظمة من خلال عدة مراحل:

  • تحليل الفجوة
  • التواصل والتخاطب داخلياً
  • التصميم والبناء
  • تنمية المهارات
  • التطبيق
  • عملية التقدير
  • الدعم التقني من خلال التدقيق الذي يسبق الإعتماد في حال طلب العميل ذلك

برامج المراقبة والتدقيق

تستعين الكثير من مصانع الأغذية الرائدة والمطاعم واسواق التوزيع على مختبر ساف ميريونيوتريسانس في عمل التدقيق على نظام إدارة سلامة الأغذية المطبق لديهم. حيث يقومون بمراقبة أداء مورديهم وفروعهم المنتشرة من خلال الإستعانة بفريقنا من المدقيقين المعتمدين لأنظمة إدارة سلامة الأغذية. وعلى ضوء ذلك نقدم لهم تقاريرنا المحايدة والتي تحتوي على كافة مؤشرات الأداء المطلوبة والملاحظات الخاصة بها.

برنامج ملتزمون

لاتقلق في حال أن مطعمك لايزال يعمل بدون نظام لإدارة سلامة الأغذية ! فهذا قد يحدث في البدايات بسبب التكاليف العالية وقت التأسيس كما أن الانظمة العالمية الكبيرة قد لاتكون عملية لمنشأتك ذات الحجم الصغير أو الفرع الواحد.

لذلك قمنا بتصميم برنامج اقتصادي سهل التطبيق لرفع كفاءة والتزام العاملين لديك من ناحية السلامة الغذائية. حيث نقوم بتدريبهم وتثقيفهم على الممارسات الصحيحة وبعد ذلك بتم عمل زيارات فحص ةتدقيق دورية تشمل سحب لعينات من المنتجات والموظفين وبيئة التحضير وتحليلها في المختبر.

على ضوء ذلك نقدم لك تقارير دورية مع مؤشرات الاداء الخاصة بسلامة الأغذية في مطعمك لكي نسهل عليك عملية مراقبة مستى الجودة ومدى التزام العاملين لديك بالإجراءات التصحيحة المطلوبة والإجراءات الوقائية.

برنامج ملتزمون

هذا البرنامج يساعد المنشائات الصغيرة على:

  • تقليل مخاطر وحوادث سلامة الأغذية
  • تميز علامتك التجارية وإظهار مدى التزامك امام عملائك
  • تقليل الأثر الناتج عن تغير العاملين
  • بناء قاعدة صلبة يمكن الإعتماد عليها في حال التوسع والنمو

الدورات التدريبية لسلامة الأغذية

العاملون المدربون هم مفتاح النجاح لتحقيق مستوى عال من الجودة والسلامة. لذا فإن خبرائنا في مختبر ساف ميريونيوتريسانس يمكنهم العمل معكم لبناء استراتيجية تدريب وتعليم للعاملين في منشأتكم.

نقدم عدد من الدورات التدريبية في مجال سلامة الغذاء وهي:

  • تحليل الأسباب الجذرية
  • نظام HACCP للمبتدئين والمتقدمين
  • نظام إدارة سلامة الغذاء
  • سلامة الغذاء للعاملين
  • سلامة الغذاء للمدراء
  • الممارسات الجيدة للمختبرات
  • بناء ثقافة سلامة الغذاء

تعتبر ميريونيوتريسانز أحد الشركات الرائدة على مستوى العالم في تقديم خدمات التدريب والتعليم الخاصة بسلامة الغذاء. حيث تمتلك خبرة كبيرة في تفهم حاجة عملائها على المدى القريب والبعيد. كما أنها توظف خبراتها الكبيرة في مجال خدمات السلامة الغذائية لإضافة قيمة عاليه لعملائها.

]]> تقييم الخصائص الحسية للمنتجات https://safflab.com/%d8%aa%d9%82%d9%8a%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b5%d8%a7%d8%a6%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b3%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d9%85%d9%86%d8%aa%d8%ac%d8%a7%d8%aa/ Thu, 11 Nov 2021 21:52:21 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1729

تقييم الخصائص الحسية للمنتجات

تقييم الخصائص الحسية للمنتجات يمكن من قياس مستوى تقبل المستهلكين لمذاق المنتج سواء كان طعاماً أو شراباً. كما يمكنك من معرفة رغبات المستهلكين الجديدة والمقارنة مع المنتجات المنافسة وابتكار منتجات جديدة.
سواء كان منتجك جديداً أو منتجاً ناجحاً في السوق ، فتقييم الخصائص الحسية يمكنك من الإجابة على 6 أسئلة مهمة

  • هل أُعجب المستهلكون بمذاق منتجنا؟ ولماذا؟
  • كيف يقارن المستهلكون بين مذاق منتجنا والمنتج المنافس له؟
  • هل سيتقبّل المستهلكون التغييرات المستحدثة في مكونات منتجنا؟
  • هل لتغيير أو تطوير خطوات التصنيع تأثير على الخصائص الحسية للمنتج؟
  • هل سيتقبّل المستهلكون المنتج الجديد؟
  • ماهي الخصائص الحسية التي تقود إلى تميز منتجنا؟
تقييم الخصائص الحسية للمنتجات

وهنالك مايميز تقييم الخاصائص الحسية للمنتج عن ماهو دارج في السوق مثل طريقة
(مجاميع التركيز) أو ( Focus Group )
والتي تعتبر شائعة لدى شركات الأبحاث التسويقية:

تقييم الخصائص الحسية في مختبر ساف مجموعة التركيز
كمي ونوعي نوعي
ممثلة لرأي أغلبية المستهلكين لأن جلسة التقييم الحسي تشمل عدد كبير من المستهلكين مع مختلف المعايير تبعاً لاحتياجات العميل. تشمل عينة الدراسة عادةً عشرة أشخاص مما يجعل النتيجة غير شاملة غير مُمثلة لكافة أراء المستهلكين
تعطي نتائج كاملة وكافية للحصول على تقييم كامل للخصائص الحسية للمنتج مثل الحلاوة واللون ….. الخ لاتعطي نتيجة عميقة وكافية للحصول على تقييم كامل للخصائص الحسية للمنتج مثل الحلاوة واللون ….. الخ
يقوم كل مستهلك بالتجربة في مكان خاص ويتعامل مباشرة مع برنامج التقييم بدون التأثير على رأيه. وجود المشرفين خلال المناقشة قد يؤثر على النتائج.
لا يطلع أي مستهلك على رأي الاخر لان التقييم يتم الكترونياً من خلال برنامج للتقييم. الآراء الشخصية ربما تؤثر على آراء باقي المجموعة.
يتم التحكم ببيئة الإختبار بحيث تخلو من أي مؤثرات خارجية قد يؤثر على تقييم المستهلكين. يصعب التحكم بها.
نتائج علمية ذات دقة عالية يمكن الاعتماد عليها. عادة يتم التشكيك بمخرجاتها.
]]> تحاليل الأغذية https://safflab.com/%d8%aa%d8%ad%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ba%d8%b0%d9%8a%d8%a9/ Thu, 11 Nov 2021 21:22:07 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1710

البيانات التغذوية

نقدم نطاق واسع من التحاليل الخاصة بالبيانات التغذوية للمنتجات وذلك لمساعدة مصنعي الأغذية والمطاعم وأسواق التوزيع لعرض ( الحقائق الغذائية والسعرات الحرارية) الخاصة بمنتجاتهم تماشياً مع التشريعات الصادرة من الهيئة العامة للغذاء والدواء بالإضافة إلى رفع مستوى الشفافية والولاء مع المستهلكين.

تاريخ صلاحية المنتجات

نقوم بالتحاليل اللازمة للمنتجات لتحديد تاريخ الصلاحية. حيث من المهم مراقبة مايمكن أن يؤثر على تاريخ صلاحية المنتج في حال تم تغيير طريقة التغليف أو إستخدام مدخلات تصنيع جديدة أو تغيير طريقة التصنيع. وبهذا نمكن عملائنا من المراقبة والتحكم لتقليل المنتجات المرتجعة من الأسواق.

تاريخ صلاحية المنتجات

نقوم بالتحاليل اللازمة للمنتجات لتحديد تاريخ الصلاحية. حيث من المهم مراقبة مايمكن أن يؤثر على تاريخ صلاحية المنتج في حال تم تغيير طريقة التغليف أو إستخدام مدخلات تصنيع جديدة أو تغيير طريقة التصنيع. وبهذا نمكن عملائنا من المراقبة والتحكم لتقليل المنتجات المرتجعة من الأسواق.

تحاليل سلامة ومواصفات المنتج

نقدم كافة التحاليل اللازمة للتأكد من سلامة المنتج ومطابقته للمواصفات السعودية أو الخليجية أو العالمية سواء لغرض الإنتاج المحلي أو التصدير. حيث توفر مختبر ساف مختلف التحاليل الكيمائية والميكروبيولوجية واختبارات الحساسية ومتبقيات المبيدات والملوثات والفيروسات وتحاليل المياه والبيئة والتعديل الوراثي واختبارات الحلال.
]]> فيديو تجريبي https://safflab.com/%d9%81%d9%8a%d8%af%d9%8a%d9%88-%d8%aa%d8%ac%d8%b1%d9%8a%d8%a8%d9%8a-4/ Tue, 23 Feb 2021 14:31:46 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1684

]]> فيديو تجريبي https://safflab.com/%d9%81%d9%8a%d8%af%d9%8a%d9%88-%d8%aa%d8%ac%d8%b1%d9%8a%d8%a8%d9%8a-2/ Tue, 23 Feb 2021 14:31:45 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1686

]]> فيديو تجريبي https://safflab.com/%d9%81%d9%8a%d8%af%d9%8a%d9%88-%d8%aa%d8%ac%d8%b1%d9%8a%d8%a8%d9%8a-3/ Tue, 23 Feb 2021 14:31:45 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1685

]]> فيديو تجريبي https://safflab.com/%d9%81%d9%8a%d8%af%d9%8a%d9%88-%d8%aa%d8%ac%d8%b1%d9%8a%d8%a8%d9%8a/ Tue, 23 Feb 2021 09:00:51 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1610

]]> ماهي الخدمات التي نقدمها https://safflab.com/%d9%85%d8%a7%d9%87%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%af%d9%85%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%8a-%d9%86%d9%82%d8%af%d9%85%d9%87%d8%a7/ Mon, 22 Feb 2021 10:34:11 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1502 تتقدم شركة ساف للمختبرات بتوفير الخدمات الكاملة لحلول وسلامة الأغذية والجودة المتكاملة.

وتندرج تلك الخدمات كما يلي:

  1. خدمات تحاليل الأغذية:
    • البيانات التغذوية.
    • تاريخ صلاحية المنتجات.
    • تحاليل سلامة ومواصفات المنتجات.
  2. تقييم الخصائص الحسية للمنتجات: والتي يمكنك من خلالها الاجابة على 6 اسئلة مهمة وهي:
    • هل أُعجب المستهلكون بمذاق منتجنا؟ ولماذا؟
    • كيف يقارن المستهلكون بين مذاق منتجنا والمنتج المنافس له؟
    • هل سيتقبّل المستهلكون التغييرات المستحدثة في مكونات منتجنا؟
    • هل لتغيير أو تطوير خطوات التصنيع تأثير على الخصائص الحسية للمنتج؟
    • هل سيتقبّل المستهلكون المنتج الجديد؟
    • ماهي الخصائص الحسية التي تقود إلى تميز منتجنا؟
  3. حلول سلامة الأغذية:
    • تصميم وبناء الأنظمة.
    • برامج المراقبة والتدقيق.
    • برنامج ملتزمون.
    • الدورات التدريبية لسلامة الأغذية.

ولعرض جميع خدماتنا اضغط على كلمة الخدمات لعرض الصفحة الكاملة للخدمات.

]]> تدشين الموقع الرسمي https://safflab.com/%d8%aa%d8%af%d8%b4%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%b3%d9%85%d9%8a/ Mon, 22 Feb 2021 10:34:10 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1504 تم انطلاق الموقع الشركة لمختبر ساف لاب الشامل لخدمات وحلول سلامة الأغذية والجودة المتكاملة.

يضم الموقع الخدمات الخاصة بالمختبر من تحاليل للأغذية وتقيم الخصائص الحسية للمنتجات وحلول سلامة الأغذية.

كما يحتوي الموقع على قسم خاص بأحدث الاخبار التي لدينا حيث نعرض لكم الجديد دوماً في ما يخص سلامة الاغذية وما وكل مايخص المختبر وتحديثاته.

ومن خلاله يمكنكم التواصل معنا وارسال الرسائل إلينا من خلال النموذج الالكتروني في صفحة اتصل بنا. كما يمكنكم الاتصال بنا هاتفيا من خلال رقم الهاتف المدون لدينا في نفس الصفحة.

كما تتوفر جميع وسائل التواصل الاجتماهي من فيسبوك وتويتر وانستجرام ولينكدإن في نفس صفحة اتصل بنا.

]]> افتتاح مختبر ساف بمدينة الرياض https://safflab.com/%d8%a7%d9%81%d8%aa%d8%aa%d8%a7%d8%ad-%d9%85%d8%ae%d8%aa%d8%a8%d8%b1-%d8%b3%d8%a7%d9%81/ Mon, 22 Feb 2021 10:34:09 +0000 https://ray-it.net.sa/saflab/?p=1503 تم افتتاح مختبر ساف في مدينة الرياض بالمملكة العريبة السعودية وهو مختبر شامل لخدمات وحلول وسلامة الاغذية والجودة المتكاملة.

والذي يقدم اختبار الأغذية وحلول سلامة الأغذية والتدريب على سلامة الأغذية للمصانع وتجار التجزئة والمطاعم في مجال صناعة المواد الغذائية.

يعد مختبر ساف من الرواد في مجال خدمات سلامة الأغذية وجودتها.
من خلال الاستثمار والابتكار وتجاوز توقعات عملائنا ، أصبحنا المختبر المفضل لمعظم العلامات التجارية الغذائية المحلية والعالمية في المنطقة.

]]>